Φιλέτο Από Βιολογικό Νεαρό Μοσχάρι
€30.00
Βιολογική εκτροφή για τα καταστήματα Ρούσσης! Φάρμες σε υψόμετρο 550μ. Το Λιδωρίκι βρίσκεται στους πρόποδες της δυτικής πλευράς της οροσειράς της Γκιώνας σε υψόμετρο 560μ. και αγναντεύει τη λίμνη του Μόρνου, τα Βαρδούσια και τις κορυφές της Γκιώνας. Οι παραγωγοί μας, εκτρέφουν τα βιολογικά μοσχάρια αποκλειστικά για εμάς. Γιατί να προτιμήσω βιολογικό μοσχάρι; Γιατί στηρίζω μικρές οικογενειακές επαρχιακές φάρμες. Γιατί ενισχύονται βιώσιμες πρακτικές κτηνοτροφίας. Γιατί διατηρείται και αυξάνεται η γονιμότητα & βιολογική δραστηριότητα του εδάφους. Γιατί έχουμε υγιή και καλοζωισμένα ζώα.
Ρούσσης Κρεατοσχολείο: Βγαίνει από το μέρος που βρίσκεται ανάμεσα στο μπούτι και τα πλευρά του ζώου («σέλα») και είναι το πιο ακριβό κομμάτι του Έχει άπαχο και μαλακό κρέας χωρίς κόκαλο, γι’ αυτό είναι κατάλληλο για όσους προσέχουν το βάρος τους. Tο φιλέτο γίνεται σοτέ, τηγανητό, ψητό σχάρας, σατομπριάν και ροσμπίφ.
Εξαντλημένο