Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε το γκριλ σε δυνατή φωτιά.
- Βάζουμε στις μπριζόλες πάπρικα και 2 κ.σ ελαιόλαδο και αλείφουμε να πάνε παντού.
- Ψήνουμε τις μπριζόλες για 1' την κάθε πλευρά.
- Τις αφήνουμε να ξεκουραστούν και έπειτα τις κόβουμε σε φέτες.
- Σε ένα μπολ βάζουμε την κινόα, αφού έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Προσθέτουμε το αβοκάντο, τα ντοματίνια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τη ρόκα.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το λάδι, για το dressing, το χυμό λεμονιού, μουστάρδα, μέλι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
Συστατικά
- 2 Χοιρινές μπριζόλες καπνιστές ΡΟΥΣΣΗΣ
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ πάπρικα
- 250 γρ. κινόα
- 2 αβοκάντο ψιλοκομμένα
- 8-10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- μαϊντανό
- άνηθο
- ρόκα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 κ.γ μέλι
- 1 κ.γ μουστάρδα
- 1 αλάτι
- πιπέρι
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. μέλι
Χρόνος Εκτέλεσης 10'
Χρόνος Ψησίματος 20'
Μερίδες 2
Βαθμός Δυσκολίας 1