Λάπα Καπάκι Από Βόειο Εγχώριο

Η πρώτη επιλογή για κιμά. Πρωταγωνιστής στο οικογενειακό καλάθι αγορών. Βασικό συστατικό στα περισσότερα ελληνικά comfort food, όπως κεφτεδάκια, παστίτσιο, μακαρόνια με κιμά, γιουβαρελάκια , πίτες παραδοσιακές και η λίστα συνεχίζει…. Ίσως το πιο αγαπημένο για τους περισσότερους γιατί πολύ απλά είναι το πιο ευέλικτο προϊόν κρέατος.

Ρούσσης Κρεατοσχολείο: Η λάπα είναι κομμάτι κρέατος πλούσιο σε συνδιαστικό ιστό. Συνήθως κιμαδοποιείται.