Γύρος Χοιρινός

Ξεκάθαρα το σύμβολο του ελληνικού fast food. Γιατί όμως να προτιμήσεις το γύρο του Ρούσση από το γύρο του take away; Γιατί θα τον φτιάξεις μόνος σου σε μόλις 15′ και θα είναι φρέσκος και ζεστός ζεστός απ΄ το τηγάνι. Γιατί είναι καθαρό κρέας, χωρίς λίπη. Γιατί με 1 κιλό μπορείς να φτιάξεις 5-6 τυλιχτά (για κάνε τα μαθηματικά… συμφέρει). Γιατί είναι ο γύρος του Ρούσση που ως γνωστών είμαστε οι πολύ μερακλίδες σε κάτι τέτοια!

Ρούσσης Κρεατοσχολείο:  Με καταγωγή από τη μικρασιατική Ιωνία όπου ήταν πασίγνωστη για την γαστρονομία της. Κάτι το οποίο μετέφεραν οι πρόσφυγες στην Ελλάδα μετά το 1922, εμπλουτίζοντας τη ντόπια μαγειρική. Το 1922 με τη Μικρασιατική καταστροφή ήρθε μοιραία και στην Ελλάδα και ξεκίνησε να διαδίδεται σιγά-σιγά σε όλη την Ελλάδα. Το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα, όπου σημειώνονται κύματα μετανάστευσης προς Αμερική, Αυστραλία και Γερμανία, κάποιοι κουβάλησαν ως τη άλλη άκρη του κόσμου τη συνταγή του νόστιμου αυτού εδέσματος, με αποτέλεσμα να γνωρίσουν τον γύρο και ξένοι λαοί και να υπάρχουν στις χώρες αυτές ψητοπωλεία που τον περιλαμβάνουν στο menu τους. Στην Ελλάδα ο γύρος λατρεύεται και από τους τουρίστες. Ειδικά στα ψητοπωλεία του κέντρου της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης, αλλά και στα νησιά κάνουν ουρά, προκειμένου να τον γευτούν.