Σπάλα Χοιρινή Χωρίς Δέρμα Χωρίς Κόκαλο Εγχώρια

Η χοιρινή σπάλα στον φούρνο είναι ένα Κυριακάτικο οικογενειακό, φιλικό φαγητό που με τα συνοδευτικά του χορταίνει αρκετά άτομα. Δεν θέλει πολλή προετοιμασία αλλά θέλει αρκετή ώρα ψήσιμο για να γίνει λουκούμι. Ένα υλικό που δίνει πολλές επιλογές μαγειρέματος!

Ρούσσης Κρεατοσχολείο: Κάτω από την περιοχή του σβέρκου και της ράχης, στο ύψος των μπροστινών άκρων του ζώου, βρίσκεται η σπάλα, η οποία ονομάζεται εναλλακτικά ρακέτα ή παλέτα. Με βάση τη σπάλα, μπορείτε να φτιάξετε γευστικότατο κοκκινιστό ή και μαγειρευτό κρέας για σάλτσα με μακαρόνια. Τεμαχισμένο το κρέας της σπάλας σε μικρότερα κομμάτια μπορεί να γίνει μία εξαίσια τηγανιά.