Σπάλα Χωρίς Κόκαλο Από Βιολογικό Νεαρό Μοσχάρι
€14.80
Βιολογική εκτροφή για τα καταστήματα Ρούσσης! Φάρμες σε υψόμετρο 550μ. Το Λιδωρίκι βρίσκεται στους πρόποδες της δυτικής πλευράς της οροσειράς της Γκιώνας σε υψόμετρο 560μ. και αγναντεύει τη λίμνη του Μόρνου, τα Βαρδούσια και τις κορυφές της Γκιώνας. Οι παραγωγοί μας, εκτρέφουν τα βιολογικά μοσχάρια αποκλειστικά για εμάς. Γιατί να προτιμήσω βιολογικό μοσχάρι; Γιατί στηρίζω μικρές οικογενειακές επαρχιακές φάρμες. Γιατί ενισχύονται βιώσιμες πρακτικές κτηνοτροφίας. Γιατί διατηρείται και αυξάνεται η γονιμότητα & βιολογική δραστηριότητα του εδάφους. Γιατί έχουμε υγιή και καλοζωισμένα ζώα.
Ρούσσης Κρεατοσχολείο: Κάνει για όλα τα μαγειρέματα, εκτός από σχάρα, δηλαδή για βραστό, σούπες, μαγειρευτά (κοκκινιστό, λεμονάτο, στιφάδο), για το φούρνο αλλά και για κιμά. Προσοχή: Τα κομμάτια της ελιάς που βρίσκονται κοντά στο κόκαλο, είναι μαλακά, ενώ όσο πλησιάζουμε προς την εξωτερική επιφάνεια, τόσο πιο σκληρά. Αυτά τα τελευταία κάνουν για κιμά.
Εξαντλημένο