Χαμοφάσουλα Μαντουδίου 1kg
€4.40
Τα Χαμοφάσουλα είναι μια ποικιλία που ευδοκιμεί στα εδάφη της κοιλάδας Μαντουδίου σε ένα προστατευόμενο οικοσύστημα απαράμιλλου κάλους σε χλωρίδα και πανίδα με άφθονα νερά και έδαφος πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο που σε συνάρτηση με το μικροκλίμα της περιοχής δίνουν μια ξεχωριστή γεύση και μια ιδιαίτερη νοστιμιά.
Σε μέγεθος είναι μέτριο φασόλι και ξεχωρίζει για την ελαφριά ωχράδα του λόγω της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών ουσιών και κυρίως φλαβονοειδών που βρίσκονται στο εξωτερικό τους περίβλημα και επηρεάζουν το χρώμα τους. Τα Χαμοφάσουλα έχουν εξαιρετική θρεπτική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αδιάλυτες και κυρίως διαλυτές φυτικές ίνες, φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Παράλληλα, είναι χορταστική διατροφική επιλογή, χωρίς να προσδίδει πολλές θερμίδες.