Καπνιστές χοιρινές μπριζόλες με σαλάτα κινόα

• Προθερμαίνουμε το γκριλ σε δυνατή φωτιά.
• Βάζουμε στις μπριζόλες πάπρικα και 2 κ.σ ελαιόλαδο και αλείφουμε να πάνε παντού.
• Ψήνουμε τις μπριζόλες για 1′ την κάθε πλευρά.
• Τις αφήνουμε να ξεκουραστούν και έπειτα τις κόβουμε σε φέτες.

Για την σαλάτα και το dressing

• Σε ένα μπολ βάζουμε την κινόα, αφού έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
• Προσθέτουμε το αβοκάντο, τα ντοματίνια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τη ρόκα.
• Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το λάδι, για το dressing, το χυμό λεμονιού, μουστάρδα, μέλι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.