Λουκάνικα στο Τηγάνι με Πιπεριές Λευκό Κρασί και Φέτα

Υλικά για 3-4 άτομα

• 4 χωριάτικα λουκάνικα

• 1 κόκκινη πιπεριά

• 1 πράσινη πιπεριά

• 1 μικρό κρεμμύδι

• 1/2 ποτήρι λευκό κρασί

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 100-150 γρ. φέτα 

Εκτέλεση 

Τοποθετείς ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτεις το ελαιόλαδο. Ρίχνεις τα λουκάνικα στο τηγάνι σε μία στρώση.Τα αφήνεις 2-3 λεπτά χωρίς να τα κουνήσεις μέχρι να ροδίσουν καλά από τη μία πλευρά.Τα γυρίζεις και συνεχίζεις για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Χαμηλώνεις τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτεις το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ανακατεύεις και αφήνεις να σοταριστούν για 4-5 λεπτά. Προσθέτεις το λευκό κρασί και αφήνεις να βράσει χωρίς καπάκι για 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και να μείνουν τα αρώματα. Ρίχνεις τη θρυμματισμένη φέτα μέσα στο τηγάνι και ανακατεύεις ελαφρά ή την αφήνεις να “κάτσει” πάνω στα λουκάνικα. Σε 2-3 λεπτά θα μαλακώσει και θα δέσει με τα ζουμιά δημιουργώντας κρεμώδη υφή.

Συνεχίζεις το μαγείρεμα για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να δέσει το φαγητό.

Χρόνος μαγειρέματος

• Προετοιμασία: 10 λεπτά

• Μαγείρεμα: 18-20 λεπτά

• Σύνολο: περίπου 30 λεπτά

Πρόταση σερβιρίσματος

Σέρβιρε κατευθείαν από το τηγάνι με ζεστό χωριάτικο ψωμί, πατάτες τηγανητές ή ακόμα και πάνω σε τηγανητές πατάτες για “μερακλίδικο” αποτέλεσμα

Συνοδεύεται ιδανικά με λευκό κρασί, ροζέ ή παγωμένη μπύρα