Χαμοφάσουλα Μαντουδίου 1kg

Τα Χαμοφάσουλα είναι μια ποικιλία που ευδοκιμεί στα εδάφη της κοιλάδας Μαντουδίου σε ένα προστατευόμενο οικοσύστημα  απαράμιλλου κάλους σε χλωρίδα και πανίδα με άφθονα νερά και έδαφος πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο που σε συνάρτηση με το μικροκλίμα της περιοχής δίνουν μια ξεχωριστή γεύση  και μια ιδιαίτερη νοστιμιά. Σε μέγεθος είναι μέτριο φασόλι και ξεχωρίζει για την ελαφριά ωχράδα του λόγω της μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών ουσιών και κυρίως φλαβονοειδών  που βρίσκονται στο εξωτερικό τους περίβλημα και επηρεάζουν το χρώμα τους. Τα Χαμοφάσουλα έχουν εξαιρετική θρεπτική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αδιάλυτες και κυρίως διαλυτές φυτικές ίνες, φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Παράλληλα, είναι χορταστική διατροφική επιλογή, χωρίς να προσδίδει πολλές θερμίδες.